Είναι δυνατόν να έχουν ψωμί για την απώλεια βάρους και ποια;

Πολλές δίαιτες υπονοεί την πλήρη αποποίηση αρτοποιίας και ψωμί συμπεριλαμβανομένων των. Ωστόσο, μια τέτοια προσέγγιση μπορεί να έχει δεν είναι και οι πιο ευχάριστες συνέπειες. Εξαίρεση το ψωμί δεν είναι απαραίτητο και ακόμη και επιβλαβή. Περιέχει σημαντικές ουσίες για τον οργανισμό φυτικές ίνες. Μέτρια χρήση θα σας βοηθήσει να αισθανθείτε καλύτερα.

Hleb-pri-pohudenii

Χρήσιμο ψωμί: βασικές ιδιότητες για τον οργανισμό

Το ψωμί είναι πολύ калорийным προϊόν, που περιέχουν γρήγορες υδατάνθρακες. Περισσότερο "αξιώσεις" οι διαιτολόγοι σε λευκό. Ωστόσο, άλλα είδη δεν είναι επιβλαβής, αν και επίσης η υπερβολική χρήση είναι σε θέση να χαλάσει την εικόνα.

Συχνά οι ειδικοί για την υγιεινή διατροφή προσφέρουν πλήρως παραιτηθεί από το ψωμί, και να περιλαμβάνει προϊόντα ολικής άλεσης σκληρού σίτου και με το πίτουρο. Αρνητική στάση ανήκει μόνο το άσπρο ποικιλίες και όλα τα είδη ψησίματος. Δεδομένου ότι στα 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχει 240 kcal, και στο ψήσιμο πάνω από 400 θερμίδες.

sostav-hleba

Ψωμί σίκαλης, ψωμί ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινό και λιγότερες θερμίδες. Τα καλύτερα να περιλαμβάνουν στη διατροφή, διαιτητική διατροφή.

Έτσι, το ψωμί έχει τις εξής χρήσιμες ιδιότητες για τον οργανισμό:

  • ψωμί για αδυνάτισμα φορτίζει ενέργεια και δίνει την αίσθηση του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα;
  • περιέχει φυτικές ίνες και φυτικές ίνες, απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του και το έργο του εντέρου;
  • πίτουρο περιέχει πολλά ανόργανα συστατικά, που συμβάλλουν στην κάθαρση και την ενίσχυση του σώματος;
  • ολικής αλέσεως ψωμιά, βελτιώνει την πίεση, να ομαλοποιήσει τη δουλειά του καρδιακού συστήματος;
  • είναι πηγή βιταμίνης β, η οποία είναι σημαντική για το κεντρικό νευρικό σύστημα, προστατεύει από το άγχος;
  • περιέχει πολλές πρωτεΐνες και αμινοξέα που απαιτούνται για την αύξηση της μυϊκής μάζας;
  • πλούσιος όπως ιχνοστοιχεία, όπως ο ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, ιώδιο, πυρίτιο, φώσφορο, βιταμίνες a, E, F.
polza-hleba-300x220

Οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνονται μερικές φέτες μαύρο ψωμί την ημέρα, και το λευκό φάει για πρωινό. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα υπάρξουν απειλές αύξηση του σωματικού βάρους.

Τι μπορείτε να φάτε

Ποικιλίες ψωμιού, υπάρχουν πολλά. Ο καθένας έχει τα πλεονεκτήματά του. Άμεσα και κατηγορηματικά να απαντήσει, τι πιο χρήσιμο, είναι δύσκολο.

Μαύρο ή άσπρο

Αυτές είναι οι πιο κοινές ποικιλίες. Και τα δύο είδη ψήνονται από δημητριακά, αλλά για μαύρο ψωμί χρησιμοποιείται σίκαλη, καθώς και για το λευκό – σιτάρι. Πριν από λίγο καιρό πιο δημοφιλής ήταν ακριβώς η πρώτη, επειδή αυτός ο πολιτισμός αναπτύσσεται καλά στις βόρειες περιοχές. Το λευκό ψωμί για μεγάλο χρονικό διάστημα ήταν ασυνήθιστο.

Από τον αριθμό των θερμίδων και των υδατανθράκων και οι δύο ποικιλίες είναι σχεδόν το ίδιο. Σε 100 γραμμάρια λευκό περιέχει περίπου 230 — 240 kcal, και σε μαύρο — περίπου 200 kcal. Επίσης και υδατάνθρακες σε δύο βαθμούς σχεδόν 40. Βασική διαφορά τους έγκειται στο μέγεθος του γλυκαιμικού δείκτη.

Το λευκό ψωμί είναι ιδιαίτερα συμβάλλει στην αύξηση της όρεξης. Ήδη μετά από λίγη ώρα ο άνθρωπος πάλι θέλει να φάει. Ως εκ τούτου, για τη διαιτητική διατροφή πρέπει να εγκαταλείψει багетов, αρτοσκευασμάτων και άλλων.

Για το ψήσιμο χρησιμοποιείται επεξεργασμένο αλεύρι σίτου πολυτελείας ποικιλίες, που είναι αντιστρόφως ανάλογο προς την χρησιμότητα. Περιέχει γρήγορες υδατάνθρακες που διασπώνται αμέσως γλυκόζη. Καταναλωθεί δεν έχει χρόνο και αρχίζει να συσσωρεύεται σε προβληματικές περιοχές, καθώς ο άνθρωπος βιώνει το αίσθημα της πείνας και πάλι να τρώει.

hleb-935x420

Ως εκ τούτου, από αυτή την άποψη, το μαύρο θα είναι χρήσιμο. Αλλά να παραιτηθεί πλήρως από το λευκό δεν είναι απαραίτητο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε τα προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως, και έχει επίσης συμπληρώματα σε μορφή σπόρων λιναριού, κολοκύθες, ηλίανθων, νιφάδες βρώμης.

Μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα και μαύρο, έχει παρόμοια χαρακτηριστικά.

Ψωμί σίκαλης

Αυτό το είδος ψωμιού που ονομάζεται γκρι. Σε θερμίδες και υδατάνθρακες δεν είναι πολύ διαφορετική από το λευκό και το μαύρο. Αλλά ο γλυκαιμικός δείκτης είναι το πιο χαμηλό. Επιπλέον, περιέχει πολλά λυσίνη. Είναι ένα αμινοξύ, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τη δικτύωση, την κανονική λειτουργία των συστημάτων του σώματος. Η καλύτερη επιλογή όταν η δίαιτα θα γίνει σίκαλης хлебец. Μπορείτε να φας με πολλούς τρόπους.

rzhanye-hlebtsy

Αλλά υπάρχει αντένδειξη στη χρήση του γκρι ψωμί για τους ανθρώπους που έχουν υψηλή οξύτητα του στομάχου, καθώς κατά την κατασκευή χρησιμοποιούνται τα γαλακτοκομικά βακτήρια. Ως εκ τούτου, έχει λίγο ιδιαίτερη γεύση. Καλύτερα να τον αντικαταστήσει για το ψωμί από το μικτό αλεύρι – ψωμί σίκαλης και σίτου, θα είναι λιγότερο "επιθετική".

Χωρίς μαγιά

Ορισμένοι πιστεύουν ότι η χρήση τέτοιων ειδών είναι πολύ πιο χρήσιμο. Αλλά δεν είναι ακριβώς έτσι. Από θερμίδες δεν είναι πολύ καλύτερα. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος δεν χρησιμοποιούνται μαγιά. Και αυτό είναι μύκητες, που με την εξασθένηση του ανοσοποιητικού συστήματος παθήσεις, τη λήψη αντιβιοτικών, την τακτική του άγχους μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες, είναι δύσκολο να θεραπεύσει.. Και επίσης να αυξήσει την οξύτητα στο στομάχι.

Ως εκ τούτου, προσωρινά, μπορείτε να επισκεφτείτε το ψωμί χωρίς μαγιά, αλλά πανάκεια για μια σειρά από επιπλέον βάρος δεν θα γίνει, αν το τρώτε, χωρίς να γνωρίζει το μέτρο.

bezdrozhzhevoj-hleb-768x590

Με το πίτουρο

Σε αυτή τη μορφή ψωμιού περιέχει πολλά νικοτινικό οξύ. Αυτή εμποδίζει την ανάπτυξη των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, αφήνει атеросклерозу. Επιπλέον, το προϊόν με το πίτουρο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες. Αυτό βοηθά να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσει την εντερική λειτουργία, προωθεί την ανάπτυξη των μυών.

Με φαγόπυρο

Αυτό το είδος προϊόντων που πληρούν τα καταστήματα μπορούν να είναι σπάνια, αλλά αξίζει τον κόπο. Σε αυτό πολλές βιταμίνες και ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες. Επιπλέον, το ψωμί από αλεύρι φαγόπυρου έχει θρεπτικές ιδιότητες. Αν το φάμε με ελαφριά πιάτα, το αίσθημα της πείνας δεν θα εμφανιστεί σύντομα.

grechnevyj-hleb-768x512

Θερμίδες

Συνθέτοντας ένα διαιτητικό μενού, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το ποσό των θερμίδων σε σορτ ψωμιού. Επιλέγοντας, πρέπει να θυμόμαστε όχι μόνο σχετικά με ευεργετικές ιδιότητες. Έτσι, μπορείτε να καταλάβετε πόσο και τι είδους ψωμί να φάει, για να μην γίνεις καλά.

πίνακας

Ως εκ τούτου, η καλύτερη στιγμή για να ενεργοποιήσετε το ψωμί στο μενού είναι το πρώτο μισό της ημέρας, τότε η ενέργεια θα προλάβει να δαπανήσουν χρήματα.

Αν πρέπει να εγκαταλείψουν εντελώς το ψωμί

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι εξάλειψη του προϊόντος από τη διατροφή δεν αξίζει τον κόπο, έστω και για συγκεκριμένο λόγο. Βελτιώνει τη διάθεση, παρατείνει το αίσθημα του κορεσμού, τροφοδοτεί το σώμα με πρωτεΐνες, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν κάθε μέρα να τρώνε τουλάχιστον 50 γραμμάρια προϊόντος, καλύτερα από ψωμί σίκαλης, αλεύρι φαγόπυρου ή με το πίτουρο.

Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει το "πράσινο φως" για την κατανάλωση του ψωμιού. Αλλά σε μέτριες ποσότητες δεν βλάπτει την αρμονία των σχημάτων.

Τι μπορεί να αντικαταστήσει, όταν είναι δύσκολο να αντισταθείς

Για πολλούς ψωμί – αυτό είναι ήδη μια παράδοση, να εγκαταλείψουν εντελώς δεν θα λειτουργήσει. Και, επιπλέον, δεν υπάρχει ξεχωριστή χρήση. Αλλά υπάρχει μια αρκετά αξιοπρεπή αντικατάσταση. Πρώτον, είναι ψωμί. Αλλά στην επιλογή επίσης θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με σύνεση. Συχνά, οι κατασκευαστές άρχισαν κάτω από τα πόδια κάνει το συνηθισμένο "μαγιά ψωμί ή φρυγανιά. Χρήση σε αυτό δεν υπάρχει.

Για να μην κάνουν λάθη, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στη σύνθεση. Σε αυτό δεν θα πρέπει να είναι αλεύρι, εκτός από ολικής αλέσεως, και το καλύτερο απλά σιταριού, καθώς και μαγιά, ζάχαρη, τεχνητά πρόσθετα. Επιτρέπονται μόνο σόδα και το αλάτι.

Θα πρέπει να ακολουθήσετε τη μέθοδο κατασκευής. Κατάλληλο μόνο εξώθηση. Εμφάνιση όπως ψωμια δεν είναι το πιο νόστιμο, αλλά σε αυτούς πλούσια και χρήσιμη χημική σύνθεση.

Δεύτερον, μια καλή εναλλακτική λύση θα γίνουν – ψάρι. Είναι όπως τριμμένη προϊόντα, που έχουν το σχήμα των μπισκότων. Αλλά σε ένα галет πηγαίνει μόνο αλεύρι και νερό. Ξένα στοιχεία. Να αποθηκεύσετε τους μπορεί να είναι αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, ενώ ευεργετικές ιδιότητες πουθενά δεν χάνονται. Αλεύρι για κατασκευαστές χρησιμοποιούν διαφορετικά είδη: σκωτσέζικο, από μπιζέλια, από σίκαλη, από το κριθάρι, τα όσπρια.

galety-696x385

Επιπλέον, είναι δυνατόν να μειώσει την θερμιδική αξία του ψωμιού. Για να γίνει αυτό θα πρέπει να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, πριν από τη χρήση προθέρμανση σε μια τοστιέρα. Σε αυτό το σενάριο, το ποσοστό απορρόφησης της γλυκόζης στο αίμα μειώνεται σχεδόν στο μισό. Το θέμα είναι ότι μετά διαφορετικής θερμικής επεξεργασίας άμυλο στο ψωμί χάνει διαλυτότητα. Το σώμα δεν μπορεί να το χωνέψει, να αφομοιώσει, που σημαίνει ότι δεν προκαλεί ζημιά. Περνά μέσα από το στομάχι και τα έντερα, τον καθαρισμό τους.

Διατροφή σε μαύρο ψωμί

Οι άνθρωποι που ασχολούνται με αθλήματα, μπορούν να δοκιμάσουν μια ειδική δίαιτα. Την ημέρα επιτρέπεται να φάει 10 — 12 φέτες ψωμί. Για μια διατροφή κατάλληλη ολικής αλέσεως είδος κοσμήματος. Μπορεί να φάει όπως με διαφορετικά φαγητά, κατά προτίμηση φως, για παράδειγμα, σαλάτα λαχανικών, καθώς και να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς.

Αλλά να εξαπλωθεί ή να βάλει στο τοστ από μαύρο ψωμί, όλα πρέπει να είναι πολύ λεπτό, σχεδόν αόρατο στρώμα. Για το σκοπό αυτό κατάλληλο άπαχο κρέας, πουλερικά, αγνό βούτυρο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Επίσης θα πρέπει να περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά σε αυτή τη δίαιτα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.

Αδυνάτισμα με το ψωμί συνεχίζεται για δύο εβδομάδες, στη συνέχεια, έρχεται μια περίοδος παραγωγής από τη διατροφή. Στο διάστημα αυτό κάθε φορά θα πρέπει σταδιακά αντικαταστήσει μερικές φέτες από τα ακόλουθα είδη προϊόντα:

  1. φλιτζάνι βρασμένα φασόλια;
  2. 250 γραμμάρια ζυμαρικών από αλεύρι στερεών ποικιλίες;
  3. δύο третями κάθε ολικής άλεσης δημητριακά;
  4. ένα βραστό πατάτες;
  5. ένα spadix καλαμπόκι;
  6. ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας μούσλι το πρωί.

Αποκλείουν το ψωμί από τη διατροφή δεν είναι απαραίτητο, αυτό δεν θα φέρει τη χρήση. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι κερδίζουν βάρος λόγω του μεγάλου αριθμού των μενού. Ψωμί ολικής αλέσεως διαποτίζει το σώμα σας με ενέργεια και βιταμίνες, δίνει τροφή για την ανάπτυξη των μυών. Μερικά κομμάτια από το πρωί θα δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα, θα εξασφαλίσουν το αίσθημα του κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

22.07.2018